Kırkambar Sumak, Toz (100 gr.)

Sumak, çalı görünümünde bir bitki cinsi. Sumak bitkisinin meyvesi küre biçiminde, kırmızımsı, ekşi lezzette olur. Uygun yöntemlerle kurutulduktan sonra, sofra tuzuyla karıştırılıp öğütülür ve baharat olarak kullanılan “sumak” elde edilir.

Öğüterek ya da ekşi olarak kullanabileceğiniz tane sumak.

Ekşi için 250 gr tane sumağı 1/2 lt kaynar suya atıp iyice yumuşayana kadar bekletip süzün.

Kıvamı daha yoğun bir ekşi için süzdüğünüz bu suyu kaynatmaya devam edebilir elde ettiğiniz bu ekşiyi nar ekşisi kullandığınız her yerde kullanabilirsiniz.

Kakao kullanılan heryerde kullanabilirsiniz. Çocuklarınıza süt ile karıştırarak verebileceğiniz gibi, pasta ve keklerinizdeki o muhteşem lezzete şaşıracaksınız.