Açıklama
Nohut unu oldukça yüksek oranda protein içerir ve özellikle vejetaryenlerin sıkça tercih ettiği bir çeşittir.
*B6, A, C, K, B12 ve E vitamini bakımından da zengindir.
*Kalsiyum, magnezyum, potasyum açısından oldukça zengindir.
*İçerisindeki manganez cilt hücrelerinin sağlığını korumaya yarar ayrıca cildin yaşlanmasını minimuma indirir.
*Nohut unu ile zerdeçalı birbirine karıştırıp cildinize uyguladığınız zaman cildinizde peeling etkisi yaratıp, ölü hücrelerden kurtulmanızı sağlar.
*Son yıllarda bacak bölgesine nohut unu sürülmesiyle birlikte bu bölgedeki kıllarda azaltma ve inceltme yaptığı söyleniyor.
*Düzenli olarak tüketilen nohut ve nohut unu kötü kolestrol seviyesini aşağılara çekmekte, kalp hastalığı ve felç riskiniz azaltmaktadır.
*İçerisinde bol miktarda bulunan çözünür lifler kan şekeri seviyesini dengeler.
*Demir oranı yüksek olması sebebiyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
*Nohut özellikler kadınlar için çok faydalıdır. İçerdiği fitokimyasallar veya saponinler, meme kanseri ve osteoporozun önlenmesinde önemli bir rol oynar. Menopoz döneminde ateş yükselmesine karşı da etkilidir.
*Bol miktarda bulunan fosfor ise kan hücrelerinin sayısının artmasını sağlar, hemoglobini artırır ve böbrekten, fazla tuzları temizler.
*Nohutun en önemli özelliği ise kansere yakalanma riskini düşürmesidir. İçeriğindeki lifler ve yağ asitleri sayesinde kolon kanserine yakalanma riskini azaltır.
Nohut unu ile genelde ekmek, humus ve kurabiye yapılır.